Atlas Ocean Voyages presenta un nuevo concepto de cena al aire libre

Anne Kalosh 16 de febrero de 2023

El menú de maridaje de vinos gratuito ofrece una auténtica experiencia gastronómica portuguesa, haciéndose eco de la herencia de la línea, con recetas transmitidas de generación en generación y preparadas con técnicas, utensilios de cocina e ingredientes artesanales.

"Alma significa "alma" en portugués y nuestro nuevo local muestra el alma gastronómica de Portugal", dijo James Rodríguez, presidente y director ejecutivo de la línea. Además de aprender sobre la cocina continental de la mano de chefs invitados en las nuevas Expediciones Epicúreas de Atlas, los viajeros recibirán una introducción a las tradiciones culinarias portuguesas.

Atlas habló por primera vez sobre el concepto Alma como un menú alternativo del comedor principal en ciertas noches cuando World Navigator debutó en 2021.

Las selecciones pueden incluir Polvo à Lagareiro, pulpo y patatas asadas al horno en un baño de aceite de oliva y ajos asados, de Santa Luzia; Alheira de Mirandela, salchicha tradicional portuguesa, rábanos salteados y patatas, de Mirandela; y la Torta de Azeitão, un postre de bizcocho enrollado relleno de crema de huevo, de Setúbal.

Las Expediciones Epicúreas de Atlas cuentan con el enriquecimiento a bordo de un "viticultor visitante", que puede realizar una degustación de vinos regionales, y un "invitado gastronómico", que puede ser un renombrado chef de un lugar con estrella Michelin o una estrella de rock culinaria local. Además de destacar sus platos exclusivos en los menús de los restaurantes durante el viaje, los chefs invitados realizarán demostraciones de cocina en vivo y los viajeros podrán llevarse a casa recetas de las presentaciones.

El invitado gastronómico también participará, junto con el chef ejecutivo del barco, en el Yachtsman Cookoff – versión Atlas de una competencia culinaria 'Ironman', y acompañará el tour de inmersión cultural gratuito centrado en la gastronomía.

Más información sobre formatos de texto